台南-魚要醬吃之前看到新聞有報導 但我忘記是 中X 還是 非 X 介紹的逢甲夜市 " 魚要醬吃 "
現在已擴展到 逢甲 & 一中商圈 & 台南成大店 & 墾丁大街
顧名思義，魚要醬吃，做的是各式口味的魚料理。有泰式酸甜、日式芥末、鹽燒海苔、香蒜椒鹽、起司椒鹽、美式檸檬、勁辣XO醬...是一家專賣炸魚、炸花枝的小店，老闆一定親自到魚市場挑魚，「我們用的旗魚、鮪魚都是生魚片等級，花枝也是精挑細選。」 選好魚肉、花枝，外裹用一定比例調和的地瓜粉、麵包粉及木薯粉，下鍋油炸到金黃脆嫩，起鍋後，還有鹽燒海苔、泰式酸甜、美式檸檬等多種自調椒鹽、醬汁可供沾食，建議第一口最好吃原味，可以品嘗魚肉的肥嫩多汁。生意好的時候還要大排長龍 ....
我主要是介紹 成大店 台南市東區育樂街25號
我問了老闆他說 : 一塊塊的魚肉，讓您吃的安心，都不用擔心魚刺唷！懶人吃法 ~~~ 哈哈
我問老闆第一次吃，他推薦什麼口味，結果老闆幫我選了一個超熱門。
下圖就是實品圖 ~~ 泰式酸辣醬 + 綜合魚類
閒著也是閒著 ~~ 我就拿相機拍拍 ...
金黃酥脆 鍋子的油也滿乾淨的唷!!
如果有來台南逛街玩樂的話 , 可以試試看這創意新美食 .....
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